鍋包肉是中餐里最著名的美味之一，不少國(guó)家根據(jù)當(dāng)?shù)厥巢膶?duì)這道美味進(jìn)行了改良。即使在中國(guó)，不同省份也有著不同的做法。本期視頻中，赫利孔山歌劇院獨(dú)唱德米特里·揚(yáng)科夫斯基將向中餐廳主廚學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)做法的鍋包肉。

鍋包肉配料：豬精瘦肉400克、生姜20克、大蔥20克、大蒜5克、醬油80克、番茄醬80克、植物油30克、白醋15克、鹽和糖適量、淀粉5湯匙、清水100毫升

鍋包肉做法：豬肉切成約半厘米厚的片，加鹽抓勻，腌制備用。與此同時(shí)，生姜大蔥切絲，碗中放入5湯匙淀粉，慢慢注入清水，濃度與薄餅面糊相同，調(diào)好的糊倒入豬肉并抓勻。肉用熱油炸至表面金黃，鍋中加入姜絲、蔥絲，翻炒均勻，加入大蒜、醬油、糖、白醋和番茄醬，稍燉數(shù)分鐘，將肉倒入鍋中，再翻炒2-3分鐘即可。

《俄羅斯明星學(xué)做中餐》第三季系列視頻由人民網(wǎng)與俄羅斯金磚電視臺(tái)（TV BRICS）共同策劃并制作。節(jié)目邀請(qǐng)了包括俄羅斯知名健身博主、歌手、演員、電視節(jié)目主持人等12名嘉賓向中餐廳主廚學(xué)習(xí)制作12道美味可口、健康營(yíng)養(yǎng)且做法簡(jiǎn)單的中國(guó)傳統(tǒng)菜肴。

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